AY-Style～経験・体験・人生のINDEX化計画～

五十棲グループで働いた店主が独立されて出されたお店、活気と笑顔があふれています。

■訪問日：2020年08月29日

堺町綾小路または柳馬場綾小路を下がり堺町仏光寺、柳馬場仏光寺のちょうど中間にある

石畳の路地にお店はあります。

今日は妻が予約を入れてくれておりましたので、予約時間11：30めがけての訪問です。

居心地のいい空間を提供してくれるお店です。

野菜料理中心のお店ということもあるのでしょうが、圧倒的に女性比率が高い・・・

しかし、男性もぜひとも食べていただきたい！

13種類の料理が並ぶ木製プレートをまずご紹介

月替わりでメニューが変わるそうです。

■スープ

・久御山産トマト仕様のミネストローネ

■サラダ

・夏野菜たっぷりとみかんのサラダ

■野菜と肉

・加茂茄子麻婆～蒸し鶏～

・空芯菜～牛しぐれ煮～

・白菜キムチ～豚肩チャーシュー～

■野菜と発酵食品

・玉ねぎのお漬物～玉ねぎ味噌とフライドオニオン～

・トマトの蜂蜜漬け～サワークリームとレモン～

・イチジクと生ハム

■野菜と魚

・ポテトサラダと〆サバ～とびこ～

・山芋醤油漬けとかつおのたたき（たくわん～

・アボガドとサーモン～いくら～

■天ぷら

・万願寺唐辛子のえびちゃん天ぷら

・とうもろこしのつくね天ぷら

～レモン故障、岩塩、辛子マヨネーズと一緒に～

１３種類の味わいを堪能できます。

どの料理も非常に美味しく、手が込んでいます。

彩りも鮮やかで、味だけでなく、見た目も楽しませてくれます。

■土鍋で炊き込みご飯

・ごぼう、新生姜、揚げ穴子の土鍋ごはん

最初はそのままいただきます。

次に黒胡椒をかけて味の変化を愉しみつつ

最後は出汁茶漬けにていただきます

炊き上げた御飯に揚げたてのあなごを入れてざくざくと混ぜてくれます。

ほくほくサクサク、美味しいご飯を堪能できます。３回味を楽しめるご飯は非常に美味しい。

若い女性の方がメインで動きつつ、店主がサポートをする形がとられています。

非常にきめ細かいサービスと空間を提供しており、ゆっくりと

ランチを堪能することができました。

夜もぜひ訪問をしてみたいお店です。