公開日 2017年6月22日 最終更新日 2017年6月22日
▼をり鶴
～昭和17年創業の老舗で特上握りを堪能～
2017年6月17日に伺いました。
城崎温泉にある老舗のお寿司屋さん折り鶴に伺いました。
城崎温泉の夕暮れ時の風情は格別なものがあります。
今回は、妻と義父と義母の4名での訪問となりました。
お店は、個室タイプのお部屋、カウンター、テーブル席からなります。
今回は、個室タイプのお部屋でいただきました。
箸置きも鶴の形です。
▼ドライプレミアム
ビールで乾杯、お義父さんは一杯目から日本酒です。
乾いた喉にキンキンに冷えたビールは格別です！
▼鱧落とし
鱧の季節になりました。
見た目のきれいな、繊細な鱧は
見た目の美しく、梅肉との
色合いも非常にマッチします。
旬の鱧の美味しさにただただ笑顔に。
▼特上握り
特上握りには、茶碗蒸しと赤だしもつきます。
作り立て熱々の茶碗蒸しをいただきながら
特上握りを待ちます。
特上握りが出てきました。
彩鮮やかな特上握りは、非常に美味しく
かつ繊細な美しさを兼ね備えた
逸品です。
いか、タイなど真ん中の白身と貝の4種は
醤油をつけずそのままいただきます。
素材の味を存分に味わうことができます。
大トロ以外にも但馬地方のブランド牛
但馬牛の握りもあります。
口に入れた瞬間、とろけるこの逸品は
大トロに負けない輝きを放っています。
最後は赤だしで〆です。
▼最後に
温泉に入りお寿司とは贅沢な空間を
城崎は提供してくれます。
土曜日の夜ということもあり
予約をしていない人は、待ちになり
人気のほどがうかがえます。
訪問の際は夜は予約をしたほうが無難だと思います。
銀座、久兵衛で修業をされた大将の握るお寿司は
またぜひいただきたい逸品でした。
ごちそうさまでした。
