公開日 2018年6月6日 最終更新日 2018年6月6日
▼らーめん鶴武者
～西院で無化調ラーメン、鶏ガラスープのうまみとレアチャーシューにほれぼれ～
2018年5月26日に訪問しました。
久しぶりに、本気でラーメンを食べたいと思いました。
午前中は、家の掃除や、クリーニングだしをし、読書をスタバで。
その足で、春日（佐井）仏光寺交差点にあるこちらのお店まで。
開店10分前につきましたが、すでに3名ほどの待ちの行列。
11時30分の1回転目で入れそうです。
お店はL字のカウンター席のみ
奥から順番に詰めていきます。
注文はチャーシュー面をチョイス。
7枚のチャーシューがこれでもかと乗っています。
油の少ない肩ロースをオーブンで2時間じっくり焼くのだとか・・
大きいサイズのメンマ、白髪ねぎ、ねぎのみじん切り
ゆで卵がオンです。
早速スープから。鶏ガラ、豚骨、野菜を煮込んだ絶妙なスープ
そのスープは絶妙な旨さ
一口飲んで、あっ美味しいと思える渾身の味
麺との絡みもよく、一気にすすります。
美味しい味わいに、ただただ満足
チャーシューもボリューム満点
かめば出る味わいにスープも含みながら美味しく
いただきました。
カウンター席のみの店内ですが、丁寧な接客がうれしいお店です。
店内もきれいで、荷物かごなども置かれているのがうれしい気配りのお店です。
▼お店情報
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