▼肝屋 嘉正亭 みその
～お酒が進む、美味しい肝料理のオンパレード～
2018年1月6日に伺いました。
伊勢詣での後は、名古屋に宿泊です。
今回の宿泊先、ホテルトラスティ名古屋白川からほど近い
こちらのお店に伺いました。
伏見駅からも至近です。
横には御園座が入る大きな分譲マンションがあります。
150メートルあるのだとか・・
我々は2階席の掘りごたつに案内されました。
このお店は、肝料理など、かなりユニークで、気も好きには
たまらないお店だと思います。
お店をチョイスした妻も根っからの肝好き、私も好きです。
オーダーは妻へのお任せです。
好き嫌いのない私は、どの料理も目移りして選べませんでした（笑）
いただいたものは下記の通りです。
▼枝豆肝チーズ
枝豆を練りこんだチーズに、肝を載せていただきます。
味わいが複雑になり、非常に美味しいです。
お酒が進みます。
▼肝刺4種盛り合わせ
馬の肝臓、牛の心臓、牛の心臓のゆっけ、豚コブクロの盛り合わせです。
牛心は、わさび醤油で、ユッケは味が付いていますのでそのまま
他は、専用だれをつけていただきました。
どれも歯ごたえを味わいつつ、美味しい一品です。
なんとも幸せな気分になれます。
▼低温調理牛レバー刺
王道のレバ刺し、ネギとレバー専用たれの絶妙な組み合わせに
ただただため息、やっぱりうまいですね。
▼石焼肝マーボー豆腐あつあつ
これが本当に美味しい。
絶妙な味わいの麻婆豆腐です。
御飯にかけていただきたい。
味わいも絶妙、これは癖になるマーボーです。
こちらにも肝入りです。
▼レバぽんおろし
レバーをおろしポン酢とネギでいただきます。
レバーの中のとろっとした食感がおろしポン酢とよく合います。
お酒に良いですね。
▼カニ肝クリームコロッケ
かみ味噌入りの贅沢なコロッケ
食べた食感と味わいが贅沢な気持ちにしてくれます。
▼肝っ玉御飯
たれとレバー、玉子、ネギ、そして御飯の相性が
絶妙な一杯、一口食べて、おなかがいっぱいでも
食べれてしまう、そんな一杯です。
▼最後に
美味しい肝料理の数々を堪能できて大満足の夜でした。
お店は大人気で満席、2回転目も待ちが出ていました。
名古屋に行った際はぜひ食べてみてほしいお店です。
▼お店情報
▼名古屋の本
