麺匠たか松 本店～美味しいつけ麺をいただけるお店、すだちと麺とつけ汁のハーモニーは絶品～【食べ歩き・京都市（京都）】

■訪問日：2015年10月29日

会社のお昼は、会社の近くで食べることが多いのですが、今日は、どうしても麺が食べたい。

そこで蛸薬師まで足を延ばし、3回目の訪問となるたか松に訪問しました。

長野県産石臼引き全粒粉を使用した自家製麺を使用したという麺、パッと見た感じの蕎麦？！

といういい意味での驚きがさらに食欲を刺激します。

たまねぎ、すだち、黒七味で味の変化を漬けながらいただく一杯は、最高においしいです。

お店は、カウンターを中心に奥に1カ所2人掛け席があります。

会社のお昼休みは、非常に人気のため、少し待つことも多々・・・

美味しいつけ麺を堪能できました。

■訪問日：2015年05月14日

東洞院蛸薬師の近くに位置しています。
今回で２回目の訪問となります。
今回もつけ麺の大盛りをチョイス、あとご飯を一緒に頂きました。
開店と同時に入ったため、並ぶことなく席に着くことができました。

■お店に入って注文する間におすすめのお召し上がり方を再確認

①そのまま食べる
②玉ねぎをスープに入れて食感の変化を楽しみながらいただく
③すだちを麺にしぼり味の変化を楽しむ。黒七味を少量かける
④残ったスープはスープ割にしていただく

なるほど、その通りに試してみることにしました。

麺ののどごしを味わいながら、おすすめの食べ方でいただきました。
玉ねぎの食感と甘みに魅了され、すだちで新鮮味を味わい、そしてスープを飲み干す。
スープに残る玉葱とすだちの香りが、のどを通るときに鼻腔をこする感じが何ともうれしい。
最後まで堪能できる一杯でした。

■訪問日：2014年02月26日

京都、東洞院蛸薬師近くにお店はあります。

お昼に訪問です。時間は14時過ぎ。

並ぶことなくお店に入ることができました。

今回は『特製つけ麺』￥1000-をチョイス

麺は、石臼引き全粒粉を小麦に練込んだ自家製麺とのこと。

つけ麺は太麺が多いイメージですが、そばのように細い麺が嬉しい限りです。

鶏魚介スープがベース、非常に濃厚でおいしくいただきました。

スープ割はカウンターにポットが置いてあり、自分でスープを入れ飲むことができます。

■スープ