幻の中華そば加藤屋 四条にぼ次朗～煮干しラーメンのにぼ三朗（300ｇ）をランチに堪能～【食べ歩き・京都市（京都）】【閉店】

阪急京都線の烏丸駅から徒歩5分前後という好立地で、

観光やショッピングの合間に立ち寄る人が多くいました。

京都市内のラーメン店らしい落ち着いた雰囲気が漂っていました。

カウンター席を中心に、奥にはテーブル席もあり、

1人でも家族や友人とでも入りやすい造り。

雰囲気のポイント：

木目調の内装で温かみのある空間

ラーメンの香りが立ちこめる活気あるカウンター

常連客も多く、スタッフとの会話も楽しめる距離感

初めての人でも緊張せず、気軽に食べ歩きできる雰囲気でした。
特に仕事帰りや買い物の合間に立ち寄るお客さんも多く、

「ちょっと一杯のラーメン」を楽しむのに最適な場所。

家族連れで訪れる人も多く、

子ども連れでも入りやすい雰囲気が魅力のひとつでした。

“幻の”と呼ばれる今でも、

「あの温かい雰囲気が忘れられない」と語るファンが多いのも納得です。

目の前を通ることが多く、非常に気になっていたお店です。

お店はカウンター席がL字型に配置された作り。

11：30の開店と同時にうかがいました。

初めての訪問ということもあり、私は、煮干しラーメンのにぼ三朗（300ｇ）をいただきました。

野菜増し、脂増し、たれ増しがどれも無料でオーダーできますが、私はシンプルにいただきました。

太麺ににぼしスープが絡んで、心地のいいのど越しの一杯でした。

背脂のコクがスープにまろやかさをプラス。

まさに“煮干し×背脂とんこつ”という、京都らーめんの進化系ともいえる味わいでした。

京都ラーメンといえば、「第一旭」や「新福菜館」

に代表されるような醤油ベースの濃厚スープが定番ですが、

加藤屋はそこに煮干しの風味を融合させた新たなスタイルを築き上げたのです。

今はもう食べることはできませんが、京都のラーメン文化の中でその存在は色あせることがありません。
「もう一度、あのにぼ三朗を食べたい」と語るファンが後を絶たないことが、その証です。

「幻の中華そば加藤屋 四条にぼ次朗」。

その味を思い出す人も、初めて知る人も、

京都のラーメン文化の一端に触れるきっかけにしてみてはいかがでしょうか。

京都の街を歩きながら、煮干しの香りを感じるようなラーメン店に出会ったとき、

「にぼ次朗」の記憶がふと蘇るかもしれません。