纏（まとい） 高幡不動店～美味、ボリューム満点の濃厚魚介つけ麺を大盛で堪能～【食べ歩き・日野市（東京）】

■訪問日：2023年04月09日

高幡不動駅直結の

京王高幡ショッピングセンター3階、連絡通路沿いにお店です。

いつもたくさんの人が入っているお店で、いつか行きたいと

思っていたのですが、

今回、うまい具合にタイミングがあい、訪問となりました。

カウンター席、テーブル席のお店です。

つけ麺は、並盛・大盛が同じ金額とうれしい限り。

まず、魅力的な点は麺の食感です。つけ麺専門店であるため、麺自体に特に力を入れており、

自家製の太めの麺が特徴的です。この麺は、弾力があり噛みごたえがありながら、つけダレとの絡み具合が抜群で、つけ麺の味わいを引き立てます。

次に、つけダレの奥深い味わいが挙げられます。つけダレは濃厚でコクのある魚介ベースであり、

時間をかけて丁寧に煮込んでいます。これにより、豊かな旨みと深みが感じられ、

スパイスや香味野菜の絶妙な配合が独特の風味を生み出しています。

「纏」のつけ麺は、独自の麺とつけダレ、バラエティ豊かなトッピングが見事に調和し、飽きのこない美味しさを提供しています。

一度食べれば、その独特の味とクオリティに魅了されること間違いありません。