満寿形屋～絶品！鯖寿司と京うどんを出町枡形商店街にて～【食べ歩き・京都市（京都）】

PayPay可

■訪問日：2020年02月08日

午前中に蘆山寺と護浄院を参拝し、12時過ぎに到着です。

すでに行列が10名程度・・

約60分弱並びました。

この日は肌寒い1日で、立っているだけでも身に応えます。

店内の鯖寿司を作る様子が、外からうかがえます。

さて、待ちに待った鯖寿司をいただきます。

注文の際、注意があります。

うどんセット、きつねうどんセットは、セットでそれぞれ鯖寿司が2切れつきますが

他のうどんと鯖寿司をセットにした場合、鯖寿司2切れ￥1,000-と選んだうどん代となります。

焦燥高めになりますのでご注意を。

鯖寿司も1本売りをされており、極上品は￥6000-程でした。

さて、私はきつうどんセット、妻はうどんセットをチョイスです。

出汁の効いた今日うどんは本当美味しい。ネギやお揚げもじゅわっと広がる味わいがたまりません。

そして鯖寿司、白板昆布が載せてあり、間に山椒の葉（関西では木の芽）が乗っています。

風味豊かに薫り高く厚みのある鯖、シャリとの絶妙な取り合わせ・・・・

この年にして一番おいしい鯖寿司に出会いました。

本当においしい。

納得の味わいです。

いつまでも食べていたいと心の底から思う一皿でした。

是非ともまた、伺いたいお店です。

ごちそうさまでした。