公開日 2018年8月9日 最終更新日 2018年8月9日
▼くちばしモダン
～7月の暑い土曜日の夕方は美味しい鶏料理に舌鼓～
2018年7月28日に訪問しました。
人気店でですので、予約をしたほうがいいと思います。
2回転目を狙うなら21時前後が狙い目です。
お店は、堺町綾小路を下がった西側にあります。
カウンター席とテーブル席が４つの作りです。
お通しは5種類の手の込んだ逸品です。
ビールをいた空きながら、つまみつつ、鶏料理を待ちます。
串を8種類に
高坂鶏の刺身の盛り合わせ
クレソンとベーコンのサラダ
黄身のみそ漬け
もつ煮に
とり雑炊
などをいただきました。
どの串も鶏の風味、味わい、食感を存分に味わうことができ
あっという間にペロッといただける逸品です。
手の込んだ職人技にただただ脱帽です。
鶏刺しの盛り合わせは、6種類の部位を￥2000でいただくことができます。
どれも、新鮮なとりですので、食感、味わいを存分に楽しみながら
生姜、ねぎ、わさびなどの薬味との相性もよく、お酒が進みます。
真剣に鶏の味を堪能できます。
黄身のみそ漬けは上品な味わい、
美味しんぼを思い出しながらいただきました。
絶妙な味わいで、お酒に少しづついただくには最高の肴です。
最後は妻はチーズケーキで、わたしはとり雑炊で〆となりました。
楽しい夜を過ごすことができました。
▼お店情報
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