【食べ歩き・金沢】鮮魚麺 海里~魚介系醤油スープのニューフェース~

食べ歩き

公開日 2017年3月17日 最終更新日 2017年3月17日

▼鮮魚麺 海里~魚介系醤油スープのニューフェース~

2017年3月17日に伺いました。
金沢駅にほど近い路地の一角に
新規オープン間もないお店です。
麺屋大河の2号店です。
こちらのお店は鮮魚だしと塩が
売りのお店となっています。
店内は、カウンター席のみ
L字にカウンターは配置されています。



ラーメンは2種類のみ
鮮魚醤油らーめんと貝塩らーめんです。
今回は、鮮魚醤油らーめんをチョイスしました。

このラーメン鮮魚のあらを丹念に炊き上げて
創る一杯です。
非常にコクがあり、でもあっさりしている
非常においしいスープです。
麺との絡みも絶妙です。
ストレート麺と刻み葱、チャーシュー、のり
あぶった魚、鯛でしょうか?が
乗っています。
おいしい一杯をいただきました。


また、今回、これに合わせて、
〆の鯛茶漬けごはんのわさびを注文しました。
残ったスープをかけていただく、だしの効いた
おいしい一杯です。

▼最後に

おいしいらーめんでした。

丹念に時間をかけて作ったであろうスープは一口飲んで

私の大好きな味でした。

次回は貝塩らーめんにチャレンジしてみたいです。

 

▼お店情報

 

関連ランキング:ラーメン | 北鉄金沢駅金沢駅七ツ屋駅