公開日 2016年1月26日 最終更新日 2016年1月31日
【店名】いしや
【住所】石川県金沢市彦三町2-8-3
【電話】076-264-0161
【MEMO】
今日は、会社の取引先との会食で伺いました。
彦三町の隠れ屋的、お店です。
タクシーで伺ったのですが、非常に落ち着いたお店でした。
今回は、掘りごたつタイプのお席でした。
①付だし 日替わり
揚げ物となまこ酢
②造り 盛り合わせ
いか、たこ、寒ブリなどの盛り合わせ
新鮮な海の幸に舌鼓
③煮物 豚肉と白菜の梅くず煮
とろっとしたくずと豚、白菜の絶妙な調和がうれしい一品
お酒だけでなく、ご飯があればと思う一品でした。
④焼き物 ホタテのネギネーズ焼き 酢とり野菜
ホタテの上にねぎを和えたマヨネーズで焼き上げた逸品
香ばしさと、ホタテのうまみの絶妙な取り合わせ、
みょうがで口直しをしてもう1つ
⑤油もの うにとろろ揚げ 天だし
うににとろろをかけてあげた逸品
初めての経験でしたが、ウニの香りと
味が新鮮に残り非常においしい一品です。
⑥創作 寒鰤くわやき 大根 白髪葱
絶妙な鰤の焼き物、白髪ねぎと一緒にいただきました。
⑦酢物 うるい
雪の多い地域の冬春栽培作物として発達した一品
葱のようで臭みやくせのない一品
⑧飯物 かにちらし寿司
ズワイガニのご飯
⑨汁物 岩のり味噌汁
⑩デザート
黒ゴマのデザート
店内の様子
【さいごに】
・お店の雰囲気は、すごく落ち着いていて、ちょっとした会食などで、利用したいお店
金額も5000-6000／人という金額もうれしい、郷土料理は、県外からのお客様、懐石料理は、県内のお客様
と使い分けができるところもうれしい。
今回は、懐石のコースでした。
お店の方のきめ細かい対応もうれしいです。
最後のご飯を出すタイミングは、こちら側に任せていただけるので、お酒を堪能しながら
頃合いを図れるのもうれしい限り。
おすすめです。
【地図】
関連ランキング：割烹・小料理 | 北鉄金沢駅、金沢駅、七ツ屋駅
