【食べ歩き・新潟】由屋（よしや）～へぎ蕎麦の地でおいしいそばを～

公開日 2015年12月30日最終更新日 2016年1月6日

実家に帰ったら必ずへぎ蕎麦を食べたくなります。

私の生まれ育った地は、日本でも有数の豪雪地帯で、お米のおいしいところです。

もう一つ名物が、へぎ蕎麦、独特の布海苔の風味、そしてこし、つゆも地元特有の

少し醤油の味が強い独特の味を出しています。

この日お昼でうかがいましたが、12月30日ですが、県外ナンバーの車も多く

混雑していました。

今回は、へぎ蕎麦の中と野菜のてんぷらを注文、中は、3.5人前後の量ですが、2人で

あっという間にいただきました。

薬味につかうからしが、いいアクセントを出してくれます。