公開日 2015年11月7日 最終更新日 2019年2月27日
【店名】金澤おくや
【住所】石川県金沢市片町2-31-27
【電話】076-254-5610
【MEMO】
・今日、金沢へ異動してきて、初めての夜は、妻と二人で、片町に出かけました。
・気になっていたお店をチョイスし、早速うかがうことに。
・片町の路地を少し入ったところに位置し、落ち着いたたたずまいのお店です。
・カウンター席が8席ほどあり、我々が座ったらすべて埋まりましたので、人気店なのだと思います。
・白子の石焼の絶品の味にただただうまいの一言。
・ミズタコの卸ポン酢も最強の一品でした。
【写真】
■生ビールといかの塩辛
■いかの塩辛
・ゆずの風味がしっかり効いた一品
■小坂蓮根サラダ
・小坂さんの加賀蓮根をチップス上にあげたものと野菜を会えたサラダ
触感と風味がビールを飲みたくなります。
■小坂蓮根入り築根焼
・大きく切られた蓮根が築根に練りこんであり、かんだ時の触感が非常にうれしい一品
大根おろしが味を調和し、卵がまろやかさを追加する。
■みずたこおろしポン酢
・みずみずしいタコの触感に衝撃を受けつついただいた一品
■白子の石焼
・熱い熱い石の上で焼かれた白子をもんじゃのような匙ですくい、口の中へ
熱いといいながらも外はカリッとなかはとろとろ
至福の時です。